よく分かる壱番屋

壱番屋の原点は、創業者・宗次德二・直美夫妻が営んでいた喫茶店「バッカス」で提供していたカレーライスです。毎日食べたくなる、家庭料理のような親しみやすい一皿が評判となり、「カレーハウスCoCo壱番屋」が誕生。以来、一人でも多くのお客様に笑顔をお届けできるよう、一歩一歩、着実に店舗を拡大してきました。

カレーハウスCoCo壱番屋は、創業から間もなくフランチャイズチェーン（FC）展開を開始しました。1981年には当社独自の社員のれん分け制度「ブルームシステム」をスタート。「ブルーム」は“開花する”という意味の英語で、まだつぼみであるオーナー候補社員に、早く一人前の経営者となって花を咲かせてほしいという思いを込めたものです。
まずは壱番屋に社員として入社し、安定した収入を得ながら、数年かけて店舗運営や経営に必要な能力を身に付けてから独立します。飲食業未経験でも、資金ゼロでも挑戦できるこの仕組みで、多くのオーナーが独立し自分の店を持ちました。
壱番屋の理念とそれを実践する能力をしっかりと身に付けてから独立することで、独立後も長く健全な経営を続けています。

FCオーナー数

538人

2026年2月末

FCオーナー平均年齢

50.4歳

2026年2月末

壱番屋は、1994年にハワイへ「カレーハウスCoCo壱番屋」の海外1号店を出店。その後、2004年の中国上海市への出店を皮切りに本格的な海外進出を開始し、2020年にはカレーの本場であるインドへの出店も果たしました。社是である「ニコニコ・キビキビ・ハキハキ」とともに、長年にわたって日本で親しまれてきたジャパニーズカレーを世界各地でお届けしています。

壱番屋の海外展開

12の国・地域

218店舗

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※国内子会社が運営する「旭川成吉思汗 大黒屋」を含む

壱番屋は、創業の原点を改めて見つめ直すとともに、個人の成長と会社の発展を目指すことを掲げた「壱番屋長期ビジョン2030」を2020年に策定しました。目指す姿は「食のエンターテイメント企業」。さまざまなシーンでお客様に“食の楽しさと感動”をご提供できるよう、Ｍ＆Ａを活用して多様な業態をグループに迎え入れています。すべての役職員が“わくわく”しながら仕事に取り組み、高い目標を掲げて新しいことへの“チャレンジ”を続け、自らの手で“未来を創造”していく。こうした好循環の中で、会社も個人も成長を続けていきます。